• Logga in för att låna
233827
Smakens makt [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib]

Andra titlar av samma författare

189748
Av: Styregård, Per

Liknande titlar

158128
Av: Falsafi, Leili
146683
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
169445
Av: Hazell, Bo
151321
Av: Heidenstam, Verner von
156629
Av: Freud, Jonathan
170608
Av: Lo-Johansson, Ivar
150812
Av: Mahmood, Qaisar
197920
Av: Wickberg, Rudolf
198333
Av: Heidenstam, Verner von
173208
Av: Klintberg, Bengt af
146591
Av: Harrison Lindbergh, Katarina
156850
Av: Guillou, Jan
167367
Av: Ullgren, Peter
170633
Av: Saltzman, Katarina
157796
Av: Arvidsson, Alf
190004
Av: Stiessel, Lena

Språk

Taggar

Strängnäs bibliotek

Strängnäs bibliotek

Biblioteket i Mariefred, rådhuset

Mariefreds bibliotek

Åkers bibliotek och medborgarkontor

Åkers bibliotek

Stallarholmens bibliotek och medborgarkontor

Stallarholmens bibliotek