Katalogpost

235798
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Av/Författare: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Hylla: Qcaa/DR
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

234744
Av/Författare: Toftby, Johanna
228743
Av/Författare: Cramby, Jonas
240030
Av/Författare: Gerhardsen, Hanna
232315
Av/Författare: Kleberg von Sydow, Ebba
198057
Av/Författare: Taylor, Tareq
217237
Av/Författare: Cellton, Olle T.
251003
Av/Författare: Essen, Eleonora von
240888
Av/Författare: Eronson, Peter M
250635
Av/Författare: Larsson Stormgaard, Mauritz
249040
Av/Författare: Essen, Eleonora von
250029
Av/Författare: Mourtada, Zeina
251016
Av/Författare: Ehrlund, Per
239655
Av/Författare: Wiander, Michael
249417
Av/Författare: Johnson, Jill
218081
Av/Författare: Berg, Sara
Av/Författare: Preis, Miriam
234194
Av/Författare: Ventura, Ai
248996
Av/Författare: Falkman Fredrikson, Åse
229670
Av/Författare: Damberg, Jenny
235138
Av/Författare: Nilsson, Tove

Språk

Utvidga sökningen

Av/Författare
Ämne
,Stigande ,Fallande

Alex författarlexikon

Loading...
Strängnäs bibliotek

Strängnäs bibliotek

Biblioteket i Mariefred, rådhuset

Mariefreds bibliotek

Åkers bibliotek och medborgarkontor

Åkers bibliotek

Stallarholmens bibliotek och medborgarkontor

Stallarholmens bibliotek